Makanan sehat

Udang Gulung Saus Kacang












Bahan Udang Gulung Saus Kacang :

• 250 gr Udang kupas, digiling hingga halus
• 1 sdm minyak wijen
• 100 gr wortel diparut
• 2 sdm tepung kanji
• Garam secukupnya
• ½ sdt lada bubuk
• 2 butir telur
• 15 lembar daging asap
• 15 lembar kulit pangsit
• Minyak goreng

Bahan untuk Saus Kacang:

• 3 buah Cabai Merah
• 2 buah Cabai rawit
• ½ sendok teh terasi
• ½ sendok teh garam
• 2 butir kemiri sangria
• 50 gr kacang tanah goreng
• 3 sendok makan kecap manis
• 125 ml Air
• 2 sendok teh air jeruk limo

Cara Membuat Udang Gulung Saus Kacang

1. Campurkan udang yang telah digiling, minyak wijen, wortel, tepung kanji, garam, lada dan 1 putih telur.
2. Aduk rata sambil dibanting-banting hingga adonan menjadi kalis.
3. Sendokkan adonan tersebut ke atas daging asap, lalu digulung.
4. Ambil kulit pangsit, lalu potong tipis bagian tengahnya namun jangan sampai putus, lalu oleskan putih telur dan rekatkan dengan gulungan daging asap tadi.
5. Goreng diatas minyak panas hingga kering dan matang.

Cara Membuat Saus Kacang :

1. Haluskan cabai merah, cabai rawit, terasi, garam, kemiri dan kacang tanah.
2. Lalu tumislah dengan minyak goreng secukupnya (sekitar 3 sdm) sampai harum.
3. Tuangkan kecap manis dan air, lalu masak hingga mendidih dan kental.
4. Setelah itu angkat dan tambahkan air jeruk limo, aduk dan siap digunakan




silahkan mencoba