resep makanan

Sop Daging sapi rempah

Bahan-bahan

500 gr	daging sapi (saya pakai yang sedikit lemak) boleh campur tulang
2 buah	kentang ukuran besar
2 buah	wortel
1 batang	daun bawang
1 ikat kecil	daun sledri
1 buah	tomat
5 siung	bawang putih
10 siung	bawang merah ( 5 siung potong tipis)
4 buah	kapulaga
3 buah	bunga lawang
2 cm	jahe geprek
1 sdt	merica butiran
1/2 sdt	ketumbar butiran
secukupnya	garam
secukupnya	gula pasir
2 buah	cengkeh ( saya juga tdk pakai krna anak kurang suka)
	air utk merebus
1/2 buah	bawang bombai potong

+

Langkah

1. 

   Potong daging sapi tipis tipis, letakan ke dalam panci, masukan jahe, bunga lawang, kapulaga, bawang bombai, dan bagian putih daun bawang. Haluskan bumbu : bawang putih, 5 siung bawang merah, ketumbar, merica. Campurkan bumbu dengan daging, diamkan sejenak. Siapkan sayuran kentang dan wortel saya lebih suka di potong agak besar dan tebal seperti gambar. Setelah kira kira 10-15 menit masukan air dan rebus.
   +
2. 

   Setelah mendidih dan daging sudah mulai empuk buang busa/lemak yang mengapung di permukaan, masukan kentang dan wortel, tambahkan gula dan garam. Kemudian siapkan daun bawang, bawang merah, dan tomat yang dipotong potong plus daun sledri. Bila kentang, wortel, dan daging sudah empuk segera masukan sisa sayuran tunggu mendidih kembali kemudian matikan api

Makanan sehat

Udang Gulung Saus Kacang












Bahan Udang Gulung Saus Kacang :

• 250 gr Udang kupas, digiling hingga halus
• 1 sdm minyak wijen
• 100 gr wortel diparut
• 2 sdm tepung kanji
• Garam secukupnya
• ½ sdt lada bubuk
• 2 butir telur
• 15 lembar daging asap
• 15 lembar kulit pangsit
• Minyak goreng

Bahan untuk Saus Kacang:

• 3 buah Cabai Merah
• 2 buah Cabai rawit
• ½ sendok teh terasi
• ½ sendok teh garam
• 2 butir kemiri sangria
• 50 gr kacang tanah goreng
• 3 sendok makan kecap manis
• 125 ml Air
• 2 sendok teh air jeruk limo

Cara Membuat Udang Gulung Saus Kacang

1. Campurkan udang yang telah digiling, minyak wijen, wortel, tepung kanji, garam, lada dan 1 putih telur.
2. Aduk rata sambil dibanting-banting hingga adonan menjadi kalis.
3. Sendokkan adonan tersebut ke atas daging asap, lalu digulung.
4. Ambil kulit pangsit, lalu potong tipis bagian tengahnya namun jangan sampai putus, lalu oleskan putih telur dan rekatkan dengan gulungan daging asap tadi.
5. Goreng diatas minyak panas hingga kering dan matang.

Cara Membuat Saus Kacang :

1. Haluskan cabai merah, cabai rawit, terasi, garam, kemiri dan kacang tanah.
2. Lalu tumislah dengan minyak goreng secukupnya (sekitar 3 sdm) sampai harum.
3. Tuangkan kecap manis dan air, lalu masak hingga mendidih dan kental.
4. Setelah itu angkat dan tambahkan air jeruk limo, aduk dan siap digunakan




silahkan mencoba